甘孜日報 2024年08月08日
本網(wǎng)訊 8月7日，五、六名搬運工一大早就在稻城縣金珠鎮定點(diǎn)屠宰場(chǎng)蓄勢待發(fā)，準備將50余頭藏香豬搬運上貨車(chē)。在冷鮮庫里，質(zhì)檢員正在對即將裝車(chē)的藏香豬進(jìn)行最后的檢查和蓋章……據了解，這是首批運往杭州市的稻城藏香豬，幾天后“余稻香”品牌藏香豬也將正式在杭州市亮相，屆時(shí)，當地市民也能品嘗到遠隔千里且味道純正、肉質(zhì)鮮嫩的高原藏香豬。
藏香豬是川西高原等地區特有的畜種資源，肉質(zhì)細膩、脂肪少、營(yíng)養價(jià)值高，其中稻城藏香豬以“喝雪山泉水、吃森林山珍”而著(zhù)稱(chēng)，并于2010年取得國家地理標志保護產(chǎn)品認證。
自2021年余杭區與稻城縣結對開(kāi)展對口支援工作以來(lái)，余杭區積極謀劃消費幫扶精品項目，包括藏香豬產(chǎn)業(yè)基地、倉儲物流綜合基地等；今年6月新一批掛職干部到崗后，主動(dòng)發(fā)揮浙川對口支援橋梁作用，精心謀劃、統籌資源，多次開(kāi)展實(shí)地調研、工作座談，并與浙江消費幫扶龍頭企業(yè)天順集團開(kāi)展深度合作，在一個(gè)多月時(shí)間里，制定了一套“前端理順供應鏈、中間把控運輸鏈、終端拓展消費鏈”的藏香豬消費幫扶新路徑——在前段供應鏈上，從藏豬收購、屠宰分割各個(gè)環(huán)節逐個(gè)對接，把控品質(zhì)和收購價(jià)格，同時(shí)建立保價(jià)回收機制，為養殖戶(hù)提供穩定的收益來(lái)源，并逐步推進(jìn)藏豬養殖生產(chǎn)的標準化、規范化和規?；?；在中間運輸鏈上，優(yōu)選杭州冷鏈車(chē)直發(fā)稻城上門(mén)取貨、直發(fā)杭州，確保豬肉品質(zhì)可控；在終端消費鏈上，計劃利用品質(zhì)優(yōu)勢，深耕高端市場(chǎng)，不斷拓展消費場(chǎng)景和銷(xiāo)售渠道，讓杭州市民享用到真正高品質(zhì)的高原藏香豬，共同推動(dòng)藏香豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
如今“余稻香”藏香豬已邁出“出川入浙”的第一步，但要進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)、贏(yíng)得口碑，保障高品質(zhì)肉源是基礎，強化深加工能力是關(guān)鍵。下一步，雙方將深化合作，從源頭供應鏈各個(gè)環(huán)節把控藏香豬品質(zhì)，同時(shí)研發(fā)更多藏香豬系列產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，打造好“余稻香”藏香豬品牌，探索推動(dòng)藏香豬產(chǎn)業(yè)鏈健康可持續發(fā)展，帶動(dòng)稻城農牧民增收，助力鄉村振興。
謝倩
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